RECEITA CALDO VERDE

2 dente(s) de alho picado(s)
600 gr de batata
100 gr de paio
100 gr de lingüiça portuguesa
150 gr de costelinha suína salgada
2 xícara(s) (chá) de couve manteiga
1/2 unidade(s) de cebola
quanto baste de azeite para refogar
quanto baste de sal para temperar
quanto baste de parmesão

Descasque as batatas, corte em pedaços pequenos e reserve. Tire a pele dos embutidos, corte-os ao seu gosto e reserve. Comece refogando a cebola no azeite. Quando a cebola estiver começando a ficar transparente adicione o alho picadinho. Espere o alho começar a fritar e coloque as carnes para refogar em fogo médio para não queimar os temperos. Após uns 5 minutos, cubra as carnes com água o suficiente para ficar uns 2 dedos acima da carne e deixe ferver por 15 a 20 minutos. Se quiser, com o auxílio de uma escumadeira retire a espuma que se forma e assim você irá "desengordurar" o seu caldo verde. Passado o tempo, retire as carnes e reserve. No caldo coloque a batata para cozinhar. Se ver que a batata não está toda submersa na água, complete de água o suficiente para deixar uns 2 dedos acima da batata. Quando ver que a batata está bem molinha você deverá lique fazer esta batata na água ou com a ajuda de um mixer de mão, uma batedeira, o garfo ou até mesmo colocando no liquidificador . Você vai ver se a consistência do caldo está ao seu gosto, se não estiver, acrescente água aos poucos até chegar no ponto desejado. Eu particularmente gosto bem mais para creme, mas se você gostar menos espesso não tem problema. Volte as carnes para a panela e deixe ferver por uns 2 ou 3 minutos. Prove de sal e, se necessário, acerte a seu gosto. Somente na hora de servir é que você adiciona a couve para que ela não fique opaca e nem muito mole. Ela deve ficar "al dente". Se gostar, coloque um pouco de parmesão ralado para servir sobre o caldo verde.

Dica: Esta receita dá para 2 a 3 pessoas. Se você for aumentar ou servir muita gente faça um cálculo de 250 gr de batata e 125 gr de carne por pessoa. Observe que você poderá acrescentar outros tipos de embutidos ou defumados na receita, como carne seca ou até bacon.

Vontade de um docinho ? Receita Cocadinha Rápida

Bateu aquela vontade de comer um docinho e nçao tem um dos nosso cupcakes em casa???

Que tal fazer uma cocadinha rápida e deliciosa??

INGREDIENTES

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 MEDIDA DA LATA DE AÇUCAR

1 COLHER DE SOPA (CHEIO) DE MARGARINA

100 GRAMAS DE COCO RALADO

MODO DE FAZER

EM UMA PANELA DERRETA A MARGARINA E JUNTE O LEITE CONDENSADO, ACRESCENTE O AÇUCAR AOS POUCOS, MEXENDO SEMPRE.

QUANDO A MASSA ESTIVER COMEÇANDO A DESGRUDAR DA PANELA, ACRESCENTE O COCO RALADO E MEXA POR MAIS UNS 3 A 5 MINUTOS.

DESPEJE EM UM RECIPIENTE UNTADO OU FORRADO COM PAPEL MANTEIGA.

DEIXE ESFRIAR E CORTE

DICAS: SE QUISER A COCADA MAIS MORENINHA, DEIXE "PEGAR" UM POUCO NO FUNDO DA PANELA. SE QUISER ELA MAIS DURINHA COLOQUE O DOBRO DO AÇUCAR!

 



ESPAGUETI COM PESTO DE BRÓCOLIS

Um espagueti sempre vai bem, com esse pesto de brócolis então , hummmmm.

Até quem não é muito fã de brócolis acaba gostando!!!

Então vamos lá!

INGREDIENTES:

- 1 pacote de espagueti (se for grano duro melhor)

- 1 cabeça de alho

- azeite

- sal a gosto

- 1 lata de creme de leite

-queijo pramesão ralado

- 2 brócolis ninja

MODO DE PREPARO



 Cozinhe os brócolis, de preferencia só os floretes,  retire os mesmo com uma escumadeira e na água cozinhe o macarrão.
Não se esqueça de acrescentar um fio de azeite e sal na água.
Enquanto cozinha o macarrão, em uma panela grande, coloque azeite até preencher o fundo da panela, e coloque os dentes de alho bem  espremidos.
Frite o alho até fica levemente dourado e  então coloque os floretes de brocólis picadinhos e refogue.
Se quiser reserve parte dos floretes para decorar os pratos!
Feito isso acrescente o creme de leite sem  o soro e misture bem.
Coloque o sal e o queijo ralado a gosto e misture novamente.
Está pronto o seu pesto.
E espagueti pode ser misturado no pesto, ou  podemos servir o pesto a parte.
Eu particularmente , prefiro misturar antes de servir, pois acho que com o macarrão ainda quente o molho adere melhor.

dica: o creme de leite em lata precisa estar gelado para que se possa retirar o soro. Caso tenha esquecido de deixar o creme de leite gelando, coloque a lata no freezer enquanto você prepara a receita!

Há, fica uma delicia com aquele salmão que ja passei a receita!!!!!

Olha como fica molhadinho! hummmmmmmm

RECEITA SALMÃO FACÍLIMO

HUMMMMMM, SALMÃO QUE DELÍCIA!!!

QUEM RESISTE Á CARNE ROSADINHA DO SALMÃO??

O SALMÃO ALÉM DE DELICIOSO É BEM FACÍL DE PREPARAR E FAZ BONITO EM QUAL QUER REFEIÇÃO.

ENTÃO, PRA QUEM NÃO TEM AINDA MUITA HABILIDADE NA COZINHA E QUER FAZER BONITO PROS CONVIDADOS E PRA FAMÍLIA, AQUI VAI UMA RECEITA BEM SIMPLES DE SALMÃO

INGREDIENTES:

- SALMÃO  1 KG (CALCULE O PEIXE DE ACORDO COM A QUANTIDADE DE PESSOAS, MAIS OU MENOS 300 GRAMAS DE PEIXE POR PESSOA). ESTA RECEITA É PRA 3 A 4 PESSOAS.

-CEBOLINHA

- AZEITE EXTRAVIRGEM (SE NÃO TIVER PODE SER AZEITE COMUM MESMO)

-SAL A GOSTO.

-SAZON PARA PEIXES (PACOTINHO VERDE)

-CALDO DE LEGUMES

MODO DE PREPARO:

FORRE UMA ASSADEIRA COM PAPEL ALUMÍNIO (ASSIM VOCÊ TERÁ MENOS TRABALHO PRA LAVAR), E DISPONHA O PEIXE INTEIRO OU EM POSTAS COM A PELE PARA BAIXO.

MISTURA 2 SACHES DE SAZON E MISTURE COM UM POUQUINHO DE SAL. DÊ UMA FURADINHAS NO PEIXE COM UM GARFO, OU PASSE A FACA LEVEMENTE EM DIAGONAL NO PEIXE, PARA PENETRAR O TEMPERO.

FEITO ISSO PASSE COM A MÃO O SAZON COM O SAL EM TODO O PEIXE.

EM SEGUIDA, COM UMA COLHER REGUE O PEIXE COM O CALDO DE LEGUMES.

COLOQUE O PEIXE EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA BAIXA (180 GRAUS), E ESPERE UNS 20 MINUTOS , AI DA UMA REGADINHA DE LEVE COM O CALDO DE LEGUMES E AUMENTE UM POUCO O FORNO PARA DOURE A PELE (NÃO PRECISA COMER A PELE, MAS ASSIM FICA MAIS FACIL DE RETIRA-LA).

ESPERE MAIS UNS 10 MINUTOS, E VERIFIQUE COM UM GARFO SE A CARNE DO PEIXE JÁ ESTÁ SOLTANDO DA PELE, SE ESTIVER SEU PEIXE ESTÁ PRONTISSÍMO.

DISPONHA EM UMA TRAVESSA , REGUE  COM AZEITE E DECORE COM AS CEBOLINHAS.

OBS: O CALDO DE LEGUMES, SE NÃO SOUBER FAZER, PODE USAR O CALDO EM POTINHO DA KNORR, SÓ QUE COLOQUE UM POUCO MENOS DE AGUA (UNS 750ML) PARA O SABOR FICAR MAIS ACENTUADO. O QUE SOBRAR PODE SER CONGELADO!

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO: ARROZ COM ERVAS FINAS E PURE DE BATATAS HUMMMMMMMM

SOBREMESA! ADIVINHEM! QUEM ADIVINHAR GANHA 1! CUPCAKESS BY HAPPYEND.



RECEITA DE BRIGADEIRÃO

OLÁ!

VAMOS COMEÇAR A POSTAR RECEITAS BEM SIMPLES E FACEIS DE FAZER ATÉ PRA QUEM ACHA QUE TEM 2 MÃOS ESQUERDAS!

NADA CONTRA OS CANHOTOS E CANHOTAS, AFINAL TAMBÉM SOU UMA!

A NOSS PRIMEIRA RECEITA DO BLOG É DE BRIGADEIRÃO, FEITO NO MICROONDAS.

INFELIZMENTE NA PRESSA, E POR CAUSA DO CHOCOLATE NAS MÃOS NÃO CONSEGUI TIRAR FOTOS DO PASSO A PASSO, ASSIM QUE DER EU FAÇO ISSO.

VAMOS LÁ:

INGREDIENTES:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE (PODE DEIXAR O SORO)

3 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA (DE PREFERENCIA SEM SAL)

1 XICARA DE CHOCOLATE EM PÓ

3 OVOS INTEIRO

MARGARINA PARA UNTAR

MODO DE PREPARO

JUNTE TODOS OS INGREDIENTES E BATA NO LIQUIDIFICADOR, EU PARTICULARMENTE USO UM MIXER, ACHO MAIS FACIL E PRÁTICO NA HORA DE LIMPAR.

BATA TUDO ATÉ QUE FIQUE UMA MISTURA HOMOGÊNEA.

UNTE UMA FORMA, DE PREFERENCIA COM FURO NO MEIO, PRÓPRIA PARA MICRONDAS, E DESPEJE A MASSA.

COZINHE NO MICRONDAS POR 8 MINUTOS E POTÊNCIA ALTA.

IMPORTANTE,  APÓS OS 8 MINUTOS, NÃO ABRA O MICROONDA . ESPERE PELO MENOS UNS 10 MINUTOS, POIS A MASSA CONTINUA COZINHANDO NESSE PERÍODO.

APÓS ESFRIAR, DESENFORME E ENFEITE COMO QUISER!